Pancho’s Kitchen: cómo una historia personal de rescate impulsa la alimentación natural para mascotas en América Latina
Detrás de muchas marcas de alimentación natural para mascotas hay una historia de origen ligada a un plan de negocios. La de Pancho’s Kitchen, en cambio, nació de un rescate: Beatriz Martínez Visbal, tras más de una década trabajando en la industria de call centers y atención al cliente, adoptó a un perro en estado crítico de salud —Obi-Wan Kenobi, hoy con 13 años— que los veterinarios daban por perdido. Al prepararle comida casera con ingredientes frescos, notó una mejoría que los tratamientos convencionales no habían logrado.
Ese hallazgo personal se convirtió en marca cuando Simon Fowler, chef neozelandés con más de 30 años de experiencia en alimentación natural y esposo de Beatriz, empezó a aplicar su oficio a la nutrición canina. Un segundo caso —el de Pancho, un Jack Russell Terrier con problemas alimentarios— terminó dándole nombre al proyecto.
Desde su origen en Panamá, Pancho’s Kitchen se expandió a Colombia, donde hoy tiene su principal operación de crecimiento, y ya exporta a Ecuador, Guatemala, Barbados y El Salvador, con Puerto Rico en proceso de entrada y Estados Unidos y México en la mira. La compañía elabora recetas cocinadas y snacks deshidratados con ingredientes aptos para consumo humano, sin químicos ni aditivos, bajo la supervisión de nutricionistas veterinarios.
Las cifras de los últimos años reflejan una expansión acelerada: en Colombia, entre 2023 y 2025 la operación creció 2.7 veces, con un aumento acumulado cercano al 170% y un salto en ventas de más del 780%. La producción combinada entre Panamá y Colombia pasó de 2.6 a 8.9 toneladas métricas mensuales solo en el mercado colombiano, hasta alcanzar unas 14 toneladas mensuales a nivel regional, alimentando a más de 1.000 mascotas y generando 11 empleos directos y más de 15 indirectos. La marca ya tiene presencia en más de 100 puntos de venta en Panamá y en las principales ciudades colombianas, entre ellas Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali y Cartagena.
El corazón del modelo de negocio es Pancho’s Club, un sistema de suscripción que entrega porciones semanales calculadas según el peso, la raza, el nivel de actividad, la edad y las posibles alergias de cada mascota. Catalina Ruiz Granados, gerente general de Pancho’s Kitchen Colombia, lidera la operación local con foco en gestión y estrategia comercial.
La filosofía de la marca resume el enfoque: conocer a cada mascota individualmente —cuánto pesa, cómo vive, qué necesita— para ofrecerle un estándar de alimentación equivalente al que las personas esperan para sí mismas.
Producto de un tercero — The Zoo Times no lo vende directamente.
Fuente: Forbes Colombia (contenido patrocinado), con información adicional de los sitios oficiales panchoskitchen.com y panchoskitchen.com.co.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Pancho's Kitchen?
Es una marca de alimentación natural para mascotas nacida en Panamá que elabora recetas cocinadas y snacks deshidratados con ingredientes aptos para consumo humano. Trabaja sin químicos ni aditivos y bajo la supervisión de nutricionistas veterinarios.
¿Cómo nació Pancho's Kitchen?
Nació del rescate de Obi-Wan Kenobi, un perro en estado crítico adoptado por Beatriz Martínez Visbal, que mejoró con comida casera de ingredientes frescos. Luego su esposo, el chef neozelandés Simon Fowler, aplicó su oficio a la nutrición canina, y el nombre vino de Pancho, un Jack Russell Terrier con problemas alimentarios.
¿En qué países está Pancho's Kitchen?
Nació en Panamá, tiene su principal operación de crecimiento en Colombia y exporta a Ecuador, Guatemala, Barbados y El Salvador. Puerto Rico está en proceso de entrada y Estados Unidos y México están en la mira.
¿Cómo funciona Pancho's Club?
Es el sistema de suscripción de Pancho's Kitchen que entrega porciones semanales de comida. Las porciones se calculan según el peso, la raza, el nivel de actividad, la edad y las posibles alergias de cada mascota.
¿Dónde comprar Pancho's Kitchen en Colombia?
La marca está presente en las principales ciudades colombianas, entre ellas Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali y Cartagena. En Panamá tiene más de 100 puntos de venta.
